Tequila Slamer

• 30ml tequile blanco
• 30ml Sprite, 7Up ili šampanjca (prema preferencijama)
• Shot čaša ili rocks čaša sa debelim dnom
• Salveta ili podmetač (za zaštitu bara)

• Sipajte 30ml tequile u shot čašu ili rocks čašu sa debelim dnom
• Dodajte 30ml Sprite-a, 7Up-a ili šampanjca (za luksuzniju verziju)
• Pokrijte otvor čaše dlanom ili podmetačem
• Energično udarite dno čaše o bar ili čvrstu površinu 2-3 puta
• Odmah konzumirajte shot u jednom gutljaju dok se piće još peni
• Nikada ne koristite staklene čaše lošeg kvaliteta – može doći do pucanja

Tequila Slammer je koliko simpel toliko i zavisan od tehnike i kvalitete opreme. Najvažniji element je izbor čaše – mora biti niska, debelog dna, otporna na udarce; tanke shot čaše mogu puknuti pri udaranju. Profesionalni bartenderi koriste specijalne slammer čaše ili čvrste rocks čaše. Sipajte tequilu prvo, a zatim gazirano piće – redosled je važan jer omogućava lakše mešanje tokom udaranja. Omjer je tradicionalno 1:1, ali neki vole jači miks sa 40ml tequile i 20ml Sprite-a. Pre udaranja, pokrijte otvor čaše čvrsto dlanom ili podmetačem – ovo sprečava prskanje i omogućava stvaranje pritiska unutar čaše. Udarite čašu o čvrstu površinu sa srednjom snagom 2-3 puta – previše blago neće aktivirati dovoljno gas, previše jako može pokidati čašu ili prouzrokovati prskanje. Gas se trenutno aktivira i stvara veliku količinu pene, što znači da morate odmah konzumirati shot dok se još peni – čekanje rezultira u gubitku efervescencije i ravnim, lošijim iskustvom. U nekim barovima, bartenderi udaraju čašu umesto gosta, kontrolišući snagu udara i bezbednost. Važno bezbednosno napomena: nikada ne koristite obične, tanke staklene čaše ili čaše sa pukotinama – rizik od pucanja i povreda je realan. Takođe, površina o koju udarate treba da bude čvrsta ali ne previše tvrda (drveni bar je idealan, mermerni bar zahteva više pažnje).