Screwdriver

• 50ml votka (premium votka)
• 100ml sveže ceđenog soka od pomorandže
• Kockice leda
• Garniš: kriška pomorandže

Oprema

• Highball čaša ili Old Fashioned čaša
• Jigger (menzura)
• Bar kašika
• Cediljka za pomorandže (ako koristite sveži sok)
• Nož (za kriške)

• Napunite highball čašu kockicama leda do vrha
• Sipajte 50ml votke preko leda
• Dodajte 100ml sveže ceđenog soka od pomorandže
• Promešajte nežno bar kašikom 3-4 puta
• Garnišite kriškom pomorandže na ivici čaše
• Servirajte sa slamčicom (opciono)

Screwdriver je build-in-glass koktel koji se pravi direktno u serving čaši, što ga čini jednim od najjednostavnijih koktela za pripremu. Međutim, jednostavnost ne znači da treba zanemariti detalje – kvalitet sastojaka i tehnika čine ogromnu razliku. Prvo, čaša se puni ledom do vrha – dovoljno leda je kritično jer održava koktel hladnim i sprečava prebrzo razblaživanje. Koristite velike, čvrste kockice leda koje se sporo tope, ne drobljeni led koji brzo razvodnјava piće. Votka se sipа direktno preko leda – koristite premium votku jer je votka glavni nosilac ukusa u tako jednostavnom koktelu. Jeftine votke mogu imati hemijski ili oštri ukus koji će biti očigledan. Sok od pomorandže mora biti sveže ceđen – to je non-negotiable za kvalitetan Screwdriver. Flaširаni sok iz prodavnice ima drugačiji ukus profil, često sa dodаtim šećerima i konzervansima koji menjaju balans. Cedite 2-3 pomorandže da dobijete 100ml soka – birajte pomorandže koje su teške za svoju veličinu što znači da su sočne. Temperatura soka takođe je važna – hladan iz frižidera je najbolji. Mešanje treba biti nežno – samo 3-4 pokreta bar kašikom gore-dole je dovoljno da integriše votku i sok bez nepotrebne dilucije. Previše mešanja ubrzava topljenje leda. Kriška pomorandže kao garniš nije samo dekoracija – možete je cijediti dodatno u koktel tokom pijenja za extra citrus kick ili je pojesti nakon koktela.