Pink Martini

• 50 ml votke
• 20 ml likera od maline ili brusnice
• 20 ml sveže ceđenog limunovog soka
• 10 ml šećernog sirupa
• Led (za šejkovanje)
• Malina ili spiralna kora limuna (za garnituru)

Oprema

• Šejker
• Jigger (barska merica)
• Hawthorne strainer (barsko cedilo)
• Fine strainer (fino cedilo)
• Posuda za led
• Čaša za serviranje: Martini čaša
• Bar kašika (po potrebi)

1. Rashladite Martini čašu stavljanjem leda u nju ili držanjem u frižideru nekoliko minuta.
2. U šejker sipajte 50 ml votke.
3. Dodajte 20 ml likera od maline ili brusnice.
4. Dodajte 20 ml sveže ceđenog limunovog soka.
5. Dodajte 10 ml šećernog sirupa.
6. Napunite šejker ledom i snažno šejkujte 10–15 sekundi.
7. Procedite koktel kroz Hawthorne strainer i fine strainer u rashlađenu Martini čašu.
8. Garnirajte malinom ili spiralnom korom limuna.

Priprema

Pink Martini se priprema metodom šejkovanja kako bi se pravilno spojili alkohol, citrus i voćni liker. Šejker se puni kvalitetnim ledom kako bi se postigla optimalna temperatura i kontrolisana dilucija. Votka daje neutralnu bazu, dok liker od maline ili brusnice pruža voćnu aromu i karakterističnu ružičastu boju. Limunov sok dodaje potrebnu kiselinu koja balansira slatkoću sirupa. Nakon snažnog šejkovanja koktel se dvostruko procedi kako bi tekstura bila čista i elegantna. Na kraju se dodaje garnitura koja aromatično zaokružuje piće