Gin based

Gin Fizz

Jačina

NEMA

Profil

NEMA

Poreklo

SAD

Gin Fizz je jedan od klasičnih koktela iz porodice takozvanih
“fizz” koktela, koji su se pojavili u Sjedinjenim Američkim Državama
tokom druge polovine 19. veka. Prvi pisani recept za Gin Fizz
pojavljuje se 1876. godine u čuvenoj knjizi The Bartender’s Guide
autora Džerija Tomasa. Piće je brzo postalo popularno zbog svoje
jednostavne, ali izuzetno osvežavajuće kombinacije džina, limuna,
šećera i gazirane vode.

Tokom vremena Gin Fizz je postao jedan od najpoznatijih aperitivnih
koktela. Njegova struktura je lagana i balansirana: citrusna kiselost
limuna, blaga slatkoća šećera i botaničke note džina stvaraju
osvežavajući profil koji završava blagom gaziranošću. Upravo taj balans
čini Gin Fizz posebnim – lagan je, osvežavajući i veoma pitak, zbog
čega se Gin Fizz i danas smatra jednim od najvažnijih klasičnih
koktela barske istorije.

Sip & Stir

Potrebno vreme

7 minuta

Porcije

2 čaše

Težina pripreme

Srednji

Način pripreme

Stir

Tip čaše

Obrnuta piramida

Sastojci

  • 45ml džina
  • 25ml svežeg limunovog soka
  • 15ml šećernog sirupa
  • 60ml soda vode
  • Led (kocke za šejker i čašu)
  • Garnitura: kriška limuna

Oprema

  • Šejker
  • Jigger (merna čaša)
  • Hawthorne strainer
  • Barska kašika
  • Posuda za led
  • Čaša za serviranje: highball ili fizz čaša
Gin
Sok limuna
šećerni sirup
Soda voda

Način pripreme

  1. Napunite šejker kockama leda.
  2. Dodajte 45 ml džina.
  3. Sipajte 25 ml svežeg limunovog soka.
  4. Dodajte 15 ml šećernog sirupa.
  5. Snažno mućkajte 10–15 sekundi dok se koktel ne ohladi.
  6. Procedite sadržaj u highball ili fizz čašu napunjenu svežim ledom.
  7. Dopunite čašu sa 60 ml soda vode.
  8. Lagano promešajte barskom kašikom.
  9. Garnirajte kriškom limuna.

 

Priprema 

Gin Fizz se priprema tehnikom shake & top. Prvo se u šejkeru kombinuju džin, limunov sok i šećerni sirup kako bi se dobio balans između kiselosti i slatkoće. Mućkanje sa ledom omogućava brzo hlađenje i blago razređenje pića. Nakon toga se koktel procedi u visoku čašu sa svežim ledom i dopunjava soda vodom koja daje karakterističnu gaziranu teksturu. Važno je lagano promešati piće kako bi se sastojci povezali, ali bez gubitka gaziranosti.

Geeky details

Ista adresa, drugačiji broj

Najpoznatije varijacije Manhattan koktela

Silver Fizz

Dodaje se belance koje daje kremastu teksturu i bogatu penu.

Golden Fizz

Koristi se žumance umesto belanca za puniji ukus.

Ramos Gin Fizz

Poznata varijacija iz Nju Orleansa sa pavlakom, cvetnom vodom i dugim mućkanjem.

Virgin Fizz

Bezalkoholna verzija sa limunovim sokom, šećernim sirupom i soda vodom.

Ne staj ovde

Pogledaj više
Ilije Čalića 2
11250 Beograd
011 4203 168

Kokteli

Kategorije Sastojci Professional opinion Sastojci Sastojci

Magazin

Vesti Trends Professional opinion Trends

Wiki

Vesti Trends Professional opinion Professional opinion

Registruj se potpuno besplatno!