Caipiroska

• 60ml votka
• 1 limeta (isečena na 8 delova)
• 2 kašičice belog šećera (ili 20ml prostog šećernog sirupa)
• Drobljeni led
• Garniš: kriška limete (opciono)

Oprema:

• Old Fashioned čaša
• Muddler (tučak)
• Bar kašika
• Jigger (menzura)

• Isecite limetu na 8 delova
• Stavite delove limete u Old Fashioned čašu
• Dodajte 2 kašičice belog šećera
• Muddlujte energično 20-30 sekundi dok se šećer ne rastopi i limeta istisne sok
• Napunite čašu drobljenim ledom do vrha
• Sipajte 60ml votke
• Promešajte bar kašikom energično od dna ka vrhu
• Dodajte još drobljenog leda da napunite čašu
• Servirajte sa slamčicom

Caipiroska se pravi direktno u serving čaši koristeći muddling tehniku koja je ključna za ovaj koktel. Limeta se seče na osmine sa korom i belim delom – sve ide u čašu. Muddlovanje mora biti energično da bi se šećer rastvorio, sok iz limete istisao, i ulja iz kore oslobodila. Cilj je potpuno istrenevirati limetu. Drobljeni led je obavezan – velike kockice neće raditi. Mešanje mora biti jako da bi votka potpuno prošla kroz istrenevnu limetu i led.