Gin based

Lime Rickey

Jačina

Profil

NEMA

Poreklo

SAD

Lime Rickey je kreiran 1880-ih godina u Shoomaker’s baru u Washingtonu
D.C., naručen po pukovniku Joe Rickey-u, demokratskom lobisti koji je
tražio osvežavajući napitak bez šećera. Barmen je kombinovao bourbon,
limetu i gaziranu vodu, stvarajući jednostavan ali osvežavajući
highball. Uskoro su se pojavile verzije sa džinom i votkom, a
bezalkoholna “Cherry Rickey” verzija postala je popularna na soda
fountains širom Amerike tokom rane 20. veka.

Lime Rickey predstavlja ranu eru “low-sugar” koktela i bio je
revolucionaran jer nije koristio šećerne sirupe koji su bili standard u
većini koktela tog perioda. Danas je Lime Rickey cenjen kao
osvežavajući, suv koktel koji slavi čistotu ukusa bez dodatne slatkoće.
Profil ukusa je prost i osvežavajući – čist destilat, intenzivna
kiselost limete i karbonatnost gazirane vode, bez ikakve slatkoće koja
bi maskovala prirodne ukuse.

Sip & Stir

Potrebno vreme

7 minuta

Porcije

2 čaše

Težina pripreme

Srednji

Način pripreme

Stir

Tip čaše

Obrnuta piramida

Sastojci

  • 60ml bourbon (ili gin, ili votka)
  • Pola limete (isceđena i ubačena u čašu)
  • 120ml gazirane vode (soda)
  • Kockice leda
  • Garniš: kriška limete ili polovina limete koja je korišćena

Oprema

  • Highball čaša
  • Jigger (menzura)
  • Bar kašika
  • Cediljka za limetu (opciono)
Gin
Sok limete
Soda

Način pripreme

  • Napunite highball čašu kockicama leda do vrha
  • Sipajte 60ml bourbona (ili džina/votke)
  • Isecite pola limete i iscedite direktno u čašu
  • Ubacite isceđenu polovinu limete u čašu
  • Dolijte 120ml gazirane vode
  • Nežno promešajte bar kašikom 2-3 puta
  • Servirajte sa slamčicom

Lime Rickey je build-in-glass koktel koji se gradi direktno u highball čaši što čini pripremu brzom i jednostavnom. Ključna karakteristika je isceđivanje sveže limete direktno u čašu, a zatim bacanje isceđene polovine limete u piće – ovo dodaje citrusna ulja iz kore koja obogaćuju ukus. Gazirana voda se dodaje polako da sačuva karbonatnost, sa minimalnim mešanjem. Tradicionalna verzija nema šećer – to je ono što ga definiše.

Geeky details

Ista adresa, drugačiji broj

Najpoznatije varijacije Manhattan koktela

Gin Rickey

Koristite džin umesto bourbona za botanički profil (najpoznatija varijacija)

Vodka Rickey

Koristite votku za najneutralniju verziju

Cherry Rickey

Bezalkoholna verzija - cherry sirup + limeta + soda (klasična soda fountain verzija)

Raspberry Rickey

Muddlujte 5-6 malina pre dodavanja ostalih sastojaka

Mint Rickey

Dodajte 6-8 listova mente (muddlovanih) za osvežavajući twist

Grapefruit Rickey

Zamenite limetu sa grejpfrutom za gorko-slatku verziju

Ne staj ovde

Pogledaj više

Tequila Slamer

Tokio Iced Tea

Texas Iced Tea

Ilije Čalića 2
11250 Beograd
011 4203 168

Kokteli

Kategorije Sastojci Professional opinion Sastojci Sastojci

Magazin

Vesti Trends Professional opinion Trends

Wiki

Vesti Trends Professional opinion Professional opinion

Registruj se potpuno besplatno!

Registracija
Prijava

Tvoj koktel dnevnik

📷 Kliknite za upload slike
Već imate nalog? Prijavite se