Sex on the beach

• 40 ml premium votke. Absolut, Ketel One ili Smirnoff No.21.
• 20 ml breskvinog šnapsa / likera. DeKuyper Peach Schnapps, Archers
ili Bols Peach.
• 40 ml svežeg soka od pomorandže. Ili 100% ceđeni sok bez dodatog
šećera.
• 40 ml soka od brusnice. Cranberry juice ili Cranberry Cocktail.
• Krupne kockice leda. Collins čaša treba da bude napunjena ledom do
vrha.
• Garniš. Kolutić ili kriška pomorandže na ivici čaše i maraschino
trešnja na štapiću; opciono mali papirni kišobran.

Oprema

• Collins čaša ili highball čaša (300-350 ml).
• Koktel šejker. Opciono – za šejkovanu verziju.
• Hawthorne strainer. Za šejkovanu verziju.
• Bar kašika (barspoon).
• Merna čaša (jigger).
• Sokovnik za pomorandžu.

Recept (način pripreme)

• Napunite Collins čašu krupnim kockicama leda do vrha.
• Sipajte 40 ml votke direktno preko leda.
• Dodajte 20 ml breskvinog šnapsa.
• Sipajte 40 ml soka od pomorandže. Baza koktela treba da bude
narandžasto-žuta.
• Polako sipajte 40 ml soka od brusnice uz zid čaše ili preko
poleđine bar kašike kako bi se stvorio gradijent boja.
• Ne mešajte odmah. Ostavite vizuelni efekat do servisa.
• Garniširajte kolutićem pomorandže i trešnjom na štapiću. Opciono
dodajte mali kišobran.
• Poslužite sa slamkom. Gost meša piće sam pre pijenja.

• Napunite Collins čašu krupnim kockicama leda do vrha.
  • Sipajte 40 ml votke direktno preko leda.
  • Dodajte 20 ml breskvinog šnapsa.
  • Sipajte 40 ml soka od pomorandže. Baza koktela treba da bude narandžasto-žuta.
  • Polako sipajte 40 ml soka od brusnice uz zid čaše ili preko poleđine bar kašike kako bi se stvorio gradijent boja.
  • Ne mešajte odmah. Ostavite vizuelni efekat do servisa.
  • Garniširajte kolutićem pomorandže i trešnjom na štapiću. Opciono dodajte mali kišobran.
  • Poslužite sa slamkom. Gost meša piće sam pre pijenja.

Priprema – detaljan opis

Sex on the Beach je „build“ koktel, što znači da se gradi direktno u čaši, ali je redosled sipanja važan za vizuelni efekat. Votka i breskvin šnaps sipaju se prvi, zatim sok od pomorandže, dok se sok od brusnice dodaje poslednji. Sipanje brusnice polako uz zid čaše omogućava da njena tamna boja tone kroz narandžastu osnovu i stvara gradijent koji podseća na zalazak sunca. Piće se ne meša pre servisa – gost ga meša prvom rotacijom slamke.

Kvalitet soka od pomorandže značajno utiče na rezultat. Sveže ceđen sok daje živu aromu i prirodnu kiselost, dok industrijski sok često deluje preslatko i bez karaktera. Sok od brusnice takođe može varirati: čisti sok daje izraženiju kiselost i kompleksnost, dok cranberry cocktail daje blaži, slađi profil. Savremeni pristup često koristi 15 ml breskvinog šnapsa i 5 ml svežeg limunovog soka kako bi se smanjila slatkoća i dobio bolji balans ukusa.